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快速水分测试仪测量食品时要不要添加海砂
文章来源:深芬仪器    时间:2015-09-01 09:47:14   

快速水分测试仪测量食品时要不要添加海砂,根据GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定规定食品中水分测定需要用到海砂,为什么深芬仪器的快速水分测试仪可以直接干燥样品而不用海砂?

深芬仪器快速水分测试仪采用直径为110mm铝盘和石英钨卤红外线辐射加热方式可直接从物质内部加热、其加热均匀、穿透力强、能够快速检测样品的水分含量,智能化操作,一般样品只需几分钟即可完成测定,是一种新型的快速检测仪器。

国标烘箱法测试水分为什么用海砂要先进行前处理?

海砂中如含有云母、轻物质、有机物、硫化物及硫酸盐、氯盐等物质,有些物质在进过一定的温度时,会挥发出来,影响水分测定的结果;所以在通过海砂为介物烘干样品的时候必须先用6N盐酸煮沸0.5小时,用水洗至中性,再用6N氢氧化钠溶液煮沸0.5小时,用水洗至中性,经105℃干燥后才能使用。

为什么要用海砂而不能直接干燥?

食品中有些样品,在取样的时候大多采用干燥皿或者铝制托盘,在国标中提到过在样品取样量为5-10g,而市场干燥皿或者铝制托盘的直径为70-90mm,那么其样品的厚度应该在2-4mm,在烘箱的温度辐射下,由于样品厚度以及很长时间的烘烤,样品外部容易快速氧化(节壳),而内部少量的水分不能充分的挥发出来,容易照成数据偏差。

而采用海砂其目的就是热传导,从而避免以上问题的出现


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